Zucker/ Isomalt Dekorationen

Zuckerdekoration

...Diese werden aus warmer Zuckermasse unter einer Infrarotlampe  gezogen oder geblasen. Für feste Teile wird der Zuckersirup in Formen gegossen. Wird dem Zucker keine Lebensmittelfarbe beigesetzt ist er durchsichtig wie Glas, nur 4x zerbrechlicher und leider auch vergänglich. Vor Feuchtigkeit und Staub geschützt kann er aber über Jahre erhalten bleiben. Zuckerblasen und -ziehen ist ein Konditoren- Kunsthandwerk das nur ganz wenige beherrschen.  Jahrelanges Training und Üben sind notwendig. Nichts für Leute ohne Geduld oder schwachen  Nerven, da auch mal etwas in die Brüche gehen kann ;-)